Nguồn: cac-camcashew.org

Theo ước tính của ngành, thị trường điều Ấn Độ đạt giá trị 2,28 tỷ USD năm 2024 và được dự báo tăng trưởng bình quân 4,25%/năm trong thập kỷ tới. Đến năm 2026, quy mô ngành có thể đạt khoảng 2,46 tỷ USD, phản ánh đà tăng trưởng ổn định khi nhu cầu trong nước và quốc tế tiếp tục mở rộng.

Chuyển dịch sang tiêu dùng vì sức khỏe và sử dụng hằng ngày

Một trong những động lực chính của tăng trưởng là sự thay đổi vai trò của hạt điều trong khẩu phần tiêu dùng. Từ một loại thực phẩm mang tính mùa vụ, hạt điều ngày càng được xem là thực phẩm dinh dưỡng dùng hằng ngày. Nhu cầu đối với các sản phẩm có nguồn gốc thực vật như sữa điều, phô mai điều, cùng các sản phẩm ăn nhẹ giàu protein đang gia tăng rõ rệt, qua đó thúc đẩy tiêu thụ.

Dự báo cho thấy tiêu dùng nội địa có thể chiếm gần 40% tổng thị phần vào năm 2027, cho thấy xu hướng chuyển dịch mạnh sang thị trường trong nước.

Chính sách hỗ trợ và định hướng chiến lược

Sự hỗ trợ từ Chính phủ tiếp tục tạo lực đẩy cho ngành. Trong ngân sách Liên bang năm 2026, hạt điều được xác định là cây trồng có giá trị cao, qua đó thúc đẩy các chính sách tăng cường sản xuất trong nước, giảm phụ thuộc nhập khẩu và nâng cấp công nghệ chế biến.

Định hướng này thể hiện tham vọng của Ấn Độ trong việc nâng cao vị thế trong chuỗi giá trị điều toàn cầu, đồng thời giữ lại giá trị gia tăng trong nền kinh tế nội địa.

Thách thức vẫn hiện hữu

Dù triển vọng tích cực, ngành điều vẫn đối mặt với nhiều thách thức mang tính cơ cấu. Tình trạng thiếu lao động tại các trung tâm chế biến truyền thống như Kerala đang đặt ra yêu cầu đẩy mạnh tự động hóa, trong khi sự cạnh tranh từ mô hình chế biến hiệu quả cao của Việt Nam tiếp tục là áp lực lớn.

Bên cạnh đó, việc phụ thuộc lớn vào nguồn điều thô nhập khẩu (khoảng 60%) tiềm ẩn rủi ro đối với ổn định chuỗi cung ứng. Ngành đang nỗ lực từng bước giảm phụ thuộc và tăng cường nguồn cung trong nước.

Hướng tới giá trị cao và xây dựng thương hiệu

Các chuyên gia nhận định, giá trị cốt lõi của ngành điều Ấn Độ nằm ở quá trình chuyển dịch từ xuất khẩu nguyên liệu sang phát triển các sản phẩm cao cấp, có thương hiệu.

Trong bối cảnh nhu cầu gia tăng và tái cấu trúc ngành đang diễn ra, giới đầu tư, doanh nghiệp chế biến và người tiêu dùng đều theo dõi sát khả năng cân bằng giữa tăng trưởng, năng lực cạnh tranh và tự chủ nguồn cung của Ấn Độ trong những năm tới.

Với xu hướng tiêu dùng thuận lợi và cải cách cơ cấu đang được thúc đẩy, ngành điều Ấn Độ được kỳ vọng sẽ đóng vai trò ngày càng quan trọng trong hệ thống nông sản - thực phẩm toàn cầu.